【台中x食記】沐 Muweichai。隱身一中街商圈。料好實在。平價美味義麵/有機生菜。餐酒館。

✍🏻 台中↠餐酒館

👣 沐 Muweichai 👣

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台中市區幾個規模比較大的夜市，逢甲、一中、忠孝，大體是圍繞著學區而蓬勃，相對也多以小吃、低價位的美食居多，這天來到的這家隱身在豐仁冰巷內的餐酒館，提供天然健康的美味料理以及酒類飲品，環境充斥著被餐飲事業耽誤的藝術家老闆的創作，給你不一樣的平價選擇。 

位置從豐仁冰轉進入內，簡約低調的招牌，正方形的沐字，乾淨爽朗。

門口有著完整菜單可以先行參考。

推門入內，純白色系光景、大理石紋桌椅、採光良好的玻璃窗，沐浴著有質感的透明色調。

私心覺得整家店最好的位置就在這面對綠意盎然的單排座位，這一小區的植物宛如與世隔絕般恣意向上生長著。

店名沐微菜，取自於跟小農合作、供應魚（蚓）菜共生的天然有機、無毒微菜，微菜文化源於荷蘭，意指於菜苗營養價值最高時採收，種植過程不加農藥、化肥等任何添加物（詳細介紹有興趣的可以直接看圖）

幾乎全透明化的生菜櫃，清楚乾淨，讓你吃得安心。


       
  

不僅是硬體裝潢，小至名片、菜單、等都很有設計感，用剩的酒瓶繼續拿來當水瓶，環保又好看。
 

樓梯蜿蜒處，也有著小巧思裝飾，報章雜誌、盆栽綠葉，滿滿文青。

這邊有一整排貼上沐字的各色色管，一字排開煞是好看。
  

等候餐點同時可以先到地下室逛逛，展示著老闆的創意巧思作品。

將世界名畫翻玩成有個人特色的風格，黛咪更喜歡的是其中不乏有著台灣本土元素的創作，像是歌仔戲與泰雅族的黥面等，都是老闆筆下揮灑留下的雋永。  

Andy Warhol說過：未來，每個人都有15分鐘的成名機會

這裡改成在INSTAGRAM，每個人都有15分鐘的成名機會，也是很有趣的一段。

有一處寫著關於關於北漂遊子的詩詞。

而這兒設置較多數量的座位區，提供較多人數聚餐的需求。

 免服務費，茶水餐具自取區。很有特色的酒瓶時鐘。 

  

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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻 

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🔹微菜沙拉輕食套餐💲228（挪威煙燻鮭魚）
▫️附微菜、紅藜麥、堅果、帕達諾芝士、紅茶一杯（折抵飲品30元）
▫️醬料六選一：油醋/千島/凱薩/蜂蜜檸檬/義式香草辣油醋/黑松露

▫️第一次來沐，特別推薦一定要吃看看微菜，份量有大小可選，照片中的只是小份（驚）高品質的生菜沙拉、有主菜、飲品賣這個價位，難怪用餐過程中入門外帶的客人絡繹不絕。生菜到底有多少種我也算不清，吃就對了！每口都能吃到最新鮮的嫩綠，清脆多汁無負擔。醬料除了尋常油醋/千島/凱薩，還有提供少見的蜂蜜檸檬/義式香草辣油醋/黑松露可選擇，這天選的是蜂蜜檸檬，黃澄澄的醬汁充滿果香的微微酸韻，搭配生菜如同草地上的一抹黃花般清新，另外兩種下次也必定要試試。  

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🔹不是貝果全日早午餐💲198（遊子的眼淚）
▫️附輕盈版沙拉盤、紅茶一杯（折抵飲品30元）
▫️除了生菜，如果想吃點飽足感的輕食，絕對要吃這道『不是貝果』。這道原創美食是老闆的思鄉之作，來自香港的他懷念著茶餐廳的名物『奶油脆豬』研發出這款外型似是貝果但實際上口感是外脆內軟的『不是貝果』，口味我們選擇的是在菜單上寫著在台港人思鄉必點的遊子的眼淚，原來就是花生醬+煉乳，吃起來甜甜鹹鹹的相當涮嘴，我在一旁拍照一不注意三姊就差點吃個精光啦！

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🔹閨女愛貝貝💲259
▫️除了生菜輕食，店家也有提供品質很棒的義大利麵，主要區分鮭魚白醬跟煙花女兩種，首先分享白醬這道，不同於外面常見的白醬，沐微菜特別選用義大利進口帕達諾起司，額外加入挪威煙燻鮭魚、奶油、香蒜等，奶味濃郁，宛如白嫩的深閨閨女。因為鮭魚的鹹香讓口感不單調，單吃就很有豐富感！主菜配上的智利貽貝一共給足10顆，飽滿新鮮，不到300元的價位能吃上這盤海味，划算！

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🔹煙花女有點胖💲259
▫️若喜歡重口味、辣味的請翻牌煙花女，主菜依你自己喜歡來選擇，這道的重點在於醬料！有別於白醬的鮭魚，這道是以鯷魚、鮪魚、酸豆、黑橄欖、辣椒等製成，跳起舞的辣度刺激著味蕾，自由豪放的鹹香，特別適合搭配酒類！厚切培根口感厚實有咬勁，表面微焦的烙痕引出培根自有的肉香，，油脂豐富但不膩口。

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🔹鮮奶茶💲50
🔹鮮檸檬紅茶💲80
▫️這勘比手搖飲料的價格出現在餐酒館完全不合理啊！奶茶微甜清爽，更推薦的是加入好幾片新鮮檸檬的紅茶，茶味溫潤不酸澀，自然甘甜好順口。                   

懶得出門的話，店家也有跟UBER EATS合作外送哦！
  

▫️如果想喝酒的話，推薦可以點沙拉盛宴，酒精飲品任選，通常外面酒吧一杯調酒至少都是250~300起跳，這邊多加個100多元就能還有一份有主菜的大份量沙拉，喝酒吃菜，這樣的晚餐豈不很有情調。

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🔻店家資訊🔻
★僅供參考，欲前往建議搜尋店家官方最新資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市北區育才街3巷5號（豐仁冰巷內）
◖ 時間 ◗ 11:00-14:00/17:00-22:00（週一公休）
◖ 電話 ◗ 暫無資訊
◖ 其他 ◗ WIFI供應。低消100。免服務費。客滿限時90分鐘。
店內提供酒精飲品故不招待六歲以下孩童。
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🔻黛咪分類項目🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ沐 #黛咪ʏᴜᴍ一中
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ餐酒館 #黛咪ʏᴜᴍ義式料理

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🔻菜單🔻