【台南x食記】胡攪蝦餃。平價手工冷麵餃子專門店。正統日式京都沾麵套餐百元有找。近南紡購物中心。

 
✍🏻 台南↠日式
👣 胡攪蝦餃 👣2020/01/15
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上次來台南主要任務之一就是為了這家啦!愛吃餃子的我肯定不能錯過,原本是在南方公園隱藏小攤,現在可是在台南擁有三家門市的規模呢。餐點主打平價的手工餃子跟麵食,正統日式京都沾麵套餐百元有找,還免服務費呢。

這天來到的是凱旋店,離南紡購物中心滿近的,外觀裝潢一致的木質裝潢很有日系風格。

門口有個小黑板手寫著相關的簡易介紹

旁邊貼心設置洗手檯。

磚紅色暖廉上的招牌手寫體有溫度。

環境氣氛簡單雅致。


內用多為面牆式的並列座位,乾淨俐落,為避免影響桌面空間,椅子下方特別設置空間可放置私人物品。

店內用餐採半自助式,需自行回收餐具,店家也貼心擺放樣本讓大家在回收時很容易分類,當堆疊太多時也可通知店家協助處理哦。


 

跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻

🔹男子辣麵餐 NTD180
🔹女子沾麵餐 NTD160

▫️店家主打餃子跟麵,提供多種搭配,還有男子(8顆)、女子(6顆)、小(4顆)等不同餃子數量的選項。餃皮跟肉餡都是店家自製,餃皮緊實Q彈,內餡選用豬後腿肉讓口感飽滿紮實不油。

▫️兩種不同口味,香辣裏頭有濃郁的九層塔香氣,微辣、吃著有些像打拋豬,推薦搭配酸甜醬。

▫️鮮蝦則有一整隻的草蝦,新鮮又真材實料,適合香辣醬。

▫️麵食則有熱湯麵跟沾麵兩種,麵條我吃一口就愛上啦,看似麵線但實際是細烏龍麵,彈性十足有嚼勁、滑溜細緻,手工製作故粗細不一,口感很棒。辣湯的辣醬配著溫潤清甜的柴魚湯頭喝很暖胃。

▫️沾麵則是像日本的流水素麵,搭配微微偏甜的柴魚醬汁,清爽開胃,新鮮研磨的山葵泥,香氣濃郁不嗆口又提味。套餐還有一小盤涼拌糖醋瓜,酸甜脆口又能適時起到解膩效果。

🔹柴魚豆腐 NTD30 🔹日本納豆 NTD60
▫️這邊也有些小菜可以加點,雞蛋豆腐白皙軟嫩,還有我很愛的納豆!之前有陣子愛到會自己到全聯買來餐餐配飯吃,敢吃的話必點,私心推薦配著沾麵吃也很搭。

🔹甜點 NTD20(套餐加購)
🔹紅茶 NTD30(套餐加購)
▫️飯後甜點是手工製作的紅豆羊羹,以蜂蜜取代糖,有別於傳統羊羹的甜膩,清甜不膩口,口感細緻綿密還能吃到紅豆顆粒好涮嘴。茶類是瓶裝出餐,紅茶微甜爽口,也有無糖茶的選項哦。

🔹店家也有販售冷凍水餃,每袋20粒、200元,鮮蝦/香辣(九層塔打拋豬)都有,可宅配,滿千免運。

▫️胡攪蝦餃最初是為了母親而創,讓胡媽媽的好吃水餃走向市場,而這天吃到的餐點都滿合胃口的,沒想到不用飛到日本,在台灣也能吃到物美價廉的道地京都沾麵,每一口都能感受到店家對品質的要求跟職人精神♥
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🔻 店家資訊 🔻
★如有異動,依店家粉專公告為準★
🚩凱旋店 
🏠地址:台南市東區凱旋路314號
☎電話:06-2007195
⏰時間:11:30-14:00、16:30-20:00,週日休
 
🚩金華店
🏠地址:台南市南區金華路二段39巷37號
☎電話:06-2643622
⏰時間:11:30-14:00、16:30-20:00,週日休
 
🚩善化店
🏠地址:台南市善化區中華路178號
☎電話:0935 838 697
⏰時間:11:00-14:00、17:00-20:30
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