【台南x食記】胡攪蝦餃。平價手工冷麵餃子專門店。正統日式京都沾麵套餐百元有找。近南紡購物中心。

 
✍🏻 台南↠日式
👣 胡攪蝦餃 👣2020/01/15
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上次來台南主要任務之一就是為了這家啦！愛吃餃子的我肯定不能錯過，原本是在南方公園隱藏小攤，現在可是在台南擁有三家門市的規模呢。餐點主打平價的手工餃子跟麵食，正統日式京都沾麵套餐百元有找，還免服務費呢。

這天來到的是凱旋店，離南紡購物中心滿近的，外觀裝潢一致的木質裝潢很有日系風格。

門口有個小黑板手寫著相關的簡易介紹

旁邊貼心設置洗手檯。

磚紅色暖廉上的招牌手寫體有溫度。

環境氣氛簡單雅致。

內用多為面牆式的並列座位，乾淨俐落，為避免影響桌面空間，椅子下方特別設置空間可放置私人物品。

店內用餐採半自助式，需自行回收餐具，店家也貼心擺放樣本讓大家在回收時很容易分類，當堆疊太多時也可通知店家協助處理哦。


 

跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻

🔹男子辣麵餐 NTD180
🔹女子沾麵餐 NTD160

▫️店家主打餃子跟麵，提供多種搭配，還有男子（8顆）、女子（6顆）、小（4顆）等不同餃子數量的選項。餃皮跟肉餡都是店家自製，餃皮緊實Q彈，內餡選用豬後腿肉讓口感飽滿紮實不油。

▫️兩種不同口味，香辣裏頭有濃郁的九層塔香氣，微辣、吃著有些像打拋豬，推薦搭配酸甜醬。

▫️鮮蝦則有一整隻的草蝦，新鮮又真材實料，適合香辣醬。

▫️麵食則有熱湯麵跟沾麵兩種，麵條我吃一口就愛上啦，看似麵線但實際是細烏龍麵，彈性十足有嚼勁、滑溜細緻，手工製作故粗細不一，口感很棒。辣湯的辣醬配著溫潤清甜的柴魚湯頭喝很暖胃。

▫️沾麵則是像日本的流水素麵，搭配微微偏甜的柴魚醬汁，清爽開胃，新鮮研磨的山葵泥，香氣濃郁不嗆口又提味。套餐還有一小盤涼拌糖醋瓜，酸甜脆口又能適時起到解膩效果。

🔹柴魚豆腐 NTD30 🔹日本納豆 NTD60
▫️這邊也有些小菜可以加點，雞蛋豆腐白皙軟嫩，還有我很愛的納豆！之前有陣子愛到會自己到全聯買來餐餐配飯吃，敢吃的話必點，私心推薦配著沾麵吃也很搭。

🔹甜點 NTD20（套餐加購）
🔹紅茶 NTD30（套餐加購）
▫️飯後甜點是手工製作的紅豆羊羹，以蜂蜜取代糖，有別於傳統羊羹的甜膩，清甜不膩口，口感細緻綿密還能吃到紅豆顆粒好涮嘴。茶類是瓶裝出餐，紅茶微甜爽口，也有無糖茶的選項哦。

🔹店家也有販售冷凍水餃，每袋20粒、200元，鮮蝦/香辣（九層塔打拋豬）都有，可宅配，滿千免運。

▫️胡攪蝦餃最初是為了母親而創，讓胡媽媽的好吃水餃走向市場，而這天吃到的餐點都滿合胃口的，沒想到不用飛到日本，在台灣也能吃到物美價廉的道地京都沾麵，每一口都能感受到店家對品質的要求跟職人精神♥
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🔻 店家資訊 🔻
★如有異動，依店家粉專公告為準★
🚩凱旋店 
🏠地址：台南市東區凱旋路314號
☎電話：06-2007195
⏰時間：11:30-14:00、16:30-20:00，週日休
 
🚩金華店
🏠地址：台南市南區金華路二段39巷37號
☎電話：06-2643622
⏰時間：11:30-14:00、16:30-20:00，週日休
 
🚩善化店
🏠地址：台南市善化區中華路178號
☎電話：0935 838 697
⏰時間：11:00-14:00、17:00-20:30
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🔻 菜單 🔻