【台中x食記】皇宸饌小籠湯包。北平商圈。蟹黃湯包。手工

✍🏻 台中↠小吃
👣皇宸饌小籠湯包 👣

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愛吃湯包的我,又讓我收割一家囉!這家之前食尚玩家有報導過,一直對節目中被大推的蟹黃湯包耿耿於懷,這天終於跟霞女神約到時間來訪。湯包地點開在北屯美食重鎮,老台中人稱吃在北平、穿在天津的北平路上,順帶一提,這家有改過名字,原本是皇盛祥,現在更名為『皇宸饌』哦!⠀

門口騎樓是廚房,透明化的烹調過程,

看著一籠籠的竹籠加熱後裊裊升起的白煙,著實充滿療癒。

入內後角落有個透明隔間的小包廂,裏頭是兩個小姊姊埋頭工作,

現桿出一塊塊大小均等的白麵皮、挖上充足的肉餡,

現包捏出好看的皺褶,最後則是現蒸,保證新鮮。

旁邊有醬料區,碗筷也在這可自行取用。

冷飲櫃裡面還有小菜可以拿取哦!


⠀跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻

▪️招牌餐點▪️
🔺蟹黃湯包💲180(5顆,每日限量)
▫️直接上重頭戲,這裡的皮不是薄可透光的那種湯包,

而是略帶點厚度、吃起來有點存在感的勁道口感。

咬開後裡面的肉餡飽滿扎實,滿溢黃澄澄的蟹黃湯汁,

倒出來也有個半湯匙,味道很鮮美,

微微的海鮮香氣,跟豬肉餡完美契合。


🔺蝦仁蒸餃💲95(8顆)(韭黃整隻白蝦)
▫️海鮮控表示除了蟹、蝦也不能錯過,

於是乎有了蝦兵蟹將兩籠,

蒸餃的形狀跟湯包不太相同,

比較偏向水餃類型,但口感一樣好,

最棒的裡面有一整隻白蝦,蝦肉緊實,吃起來好過癮。

▪️麵類▪️
🔺餛飩乾麵💲80(6顆)
▫️如果要點麵的的話,我首推餛飩乾麵,

只能說這家的麵皮包餡類的產品全部都好吃啦!

懷胎十月般的大肚子餛飩,簡直要把皮炸開,肉餡以瘦肉為主不油膩。

麵條是比較少見的手工刀切麵,勁道彈牙,大份量,

但如果你喜歡軟乎麵條口感的話就不推薦點它囉。

🔺紅燒牛肉麵💲135
▫️黛咪不吃牛,但據霞女神敘述,

肉塊大塊帶有軟筋,紅燒湯頭入味不過鹹。

麵條部分則是跟乾麵一樣是手工刀切麵哦!
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▪️小菜▪️
🔺燙青菜💲40
▫️光看這個份量,就是必點了,

當天選的是空心菜,外面30元才一點點,

這裡份量多到疊成高高的小山丘,

淋上些肉燥,脆口好吃。

▪️飲品▪️
🔺鹿谷鮮萃茶💲特價79(原價99)
▫️熟香烏龍
▫️碧綠烏龍
▫️喜歡喝無糖茶的話,推薦可以拿一瓶,清香爽口又解膩,雖然是無糖但不澀口,可以看到裡面放的茶葉不少。份量上滿大瓶的,店家有提供免洗杯,可以倒出幾個人一起分享。熟香比起碧綠較為厚實、茶味比較重一點,看個人喜好挑選囉。

 

  

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今天點的餐點都滿喜歡的,私心覺得麵類份量上偏多,小鳥胃女孩的話估計吃不完一碗,建議可以多人點個幾樣一起分食能多吃到幾道。另外,店家肉品青菜每日到市場採買,新鮮保證,也堅持所有餐點現點現做,尤其是湯包類,可能會需要20分鐘左右,請耐心等待美食,或者也可以提早撥電話給店家點餐,減少等候時間哦!

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🔻 店家資訊 🔻
(北平店)
◖ 地址 ◗ 台中市北屯區北平路三段77號
◖ 時間 ◗ 11:30–20:00(平日)11:00-20:30(假日)週四公休
◖ 電話 ◗ 04 2237 1176
◖ 公車 ◗ 文心國小站:53、68、72、82步行5分鐘
◖ 停車 ◗ 河北二停車場(永定二街57號)步行2分鐘

(向上店)
◖ 地址 ◗ 台中市西區向上路一段95號之2號
◖ 時間 ◗ 11:30–20:00(平日)11:00-20:30(假日)週四公休
◖ 電話 ◗ 04 2302 0620
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ皇宸饌 #黛咪ʏᴜᴍ台中北屯
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ小吃 #黛咪ʏᴜᴍ湯包
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ正餐
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🔻菜單 🔻

         

   

               

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