【台中x食記】嵐山炸牛排。嵐山熟成牛かつ專売。台中美食。大里美食。中興大學

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✍🏻 台中↠日式料理
👣 嵐山炸牛排 👣2018/06/20(文末有菜單)

之前看到有人分享超可愛的熊貓麻糬跟炸牛排的圖片,

很有興趣,結果點進去看是在澎湖,

當時心裡還有點驚訝,天啊!

澎湖現在竟然也有這麼厲害的店家,

默默點了收藏,預計改天去澎湖吃,

沒想到它悄悄在台中大里開幕啦(灑花)!


大里分店開在大里(OK這是一句咖啡話),

不算在熱鬧的大條路上,位置在中興大學附近,

從國光路大買家轉進去大約500公尺處,

也在故鄉KTV大里店200多公尺而已喔。

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店面環境很有日式風味,

純白的招牌,字樣乾淨爽朗,

入門前的戶外區以木質地板裝潢,

推門處出現的日文跟漢字寫著炸牛排,

光看著就很有吃日本料理的氣氛。

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入內環境寬敞,桌椅都是淺色木製,典雅素淨,

靠窗的位置窗戶都很大片,採光很棒。

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有一小自助區,提供白飯、海帶豆腐味噌湯、熱麥茶,

想當然爾,都是可以免費續用的啦!

這邊還有一株造景的假櫻花樹,更添日式風味呢。

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每個座位上都有放置一個在木架上的小烤爐,

上面有個小鑄鐵鍋,店員介紹是烤牛排用的。

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旁邊提供的調味料有:七味粉、玫瑰海鹽、生菜醬,

這個生菜醬味道偏重,有帶一點芥末味哦。

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另外就是炸牛排的吃法介紹跟優惠活動,

等候餐點的同時,可以先看一下囉。

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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻


📍本格の旨味雙人餐📍💲1180
📍主餐3選2📍
🎐炸極上肩牛小排定食
🎐西班牙伊比利豬丼飯
👉 如果有點炸牛排的話,

店員會事先到桌邊協助將小爐子放上酒精膏,點火熱鍋。

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炸牛排是以長形盤盛裝上桌,

附有白飯、高麗菜絲、味噌湯。

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師傅會先在廚房略為炸過,

剩下的就讓饕客們自行烤到鐘意的熟度,

口感軟嫩而飽富肉汁,

煎烤過程中也都沒有血水,新鮮度可見一斑,

敢吃稍微生一點的話,私心建議不要超過5分,

以3分熟的熟度來詮釋,相當鮮嫩。

這個模式非常適合愛拍照的我們,

因為拍到稍微冷掉都還是能加熱食用(笑)

 

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建議先吃原味,後續一共有六種不同的吃法,

包括餐點附上的四種調料:

京玉半熟卵(溫泉蛋)、阿里山山葵、

日式蘋果咖哩醬,薄鹽醬油,

以及稍早介紹桌上放的其中兩種,每一種都有不同風味。

其他比較少見的吃法是山葵醬跟咖哩醬,

山葵選用阿里山產,氣味刺激活耀但不辣口,

可以更帶出牛肉的甜味。

咖哩醬是日式甜味路線,

口感溫潤不搶味。

但身為雞蛋控最愛的當然還是蘸生蛋黃來吃,

蛋香濃郁又滑溜。

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👉🏻 身為歐洲四大傳奇食材的伊比利豬也不惶多讓,

滿滿一碗飯上面鋪滿烤過的伊比利豬肉片,

對於伊比利豬的印象通常都很好,

略為脆口,肉質有彈性,是屬於油脂相對較少的瘦肉口感。

但嵐山的伊比利豬第一口就讓我驚艷,

第一次吃到帶有油花感,咀嚼過程中帶出的肉汁充足,

但毫無膩口感,反而相當細緻。

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肉片下方則是已燉煮到軟甜的洋蔥,

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戳破旁邊附的溫泉蛋,沾上點蛋液更是畫龍點睛,

不吃牛的話一定要試試這道,

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📍前菜3選1📍
🎐和風炸豆腐
👉🏻 以柴魚包裹去炸過的雞蛋豆腐,味道討喜,小朋友也會很愛。

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📍附餐📍
🎐唐揚雞
👉🏻 大概是我見過前三名壯碩的唐揚雞塊,

麵衣是較為平滑的脆度,內部的雞肉不乾柴,

仍保留了濕潤度跟肉質的結實。

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📍甜點任選2📍
🎐熊貓團圓(試賣期間僅假日供應)
👉🏻 超萌的熊貓終於見面了,

這是以糯米粉+嫩豆腐捏製而成,

所以口感非僅軟糯,而是帶有厚實度,有明顯的豆腐香氣,

黏度低,怕黏牙的可以安心點用。

醬料則是提供煉乳與日式醬,一甜一鹹,搭配著吃不膩口。

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🎐提拉米蘇
👉🏻 幾乎可以說是人見人愛的一款甜點,

濃郁的馬斯卡彭乳酪入口即化,

上面再撒上可可粉,很稱職的飯後甜點。

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📍飲料3選1📍
🎐阿里山金萱
👉🏻 非常豪氣地給了一大瓶,

外加兩個紅酒杯,無糖的清爽茶葉,解渴也解膩。

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以今天點用的套餐來說餐點口味上黛咪滿喜歡的,

值得推薦,份量上是相當充足且物有所值,

加上環境、免服務費、

無限續用的飯、湯、高麗菜絲的加持條件,顯得更有實力,

除了套餐也有單點丼飯(可加價升級套餐),

大胃王或肉肉控吃法建議單點丼飯,

省下升級套餐的錢,

投資肉量升級足足有1.5倍的男子漢份量,

再搭配免費續加的湯跟飯以及高麗菜絲,

包你挺著肚皮走。

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🎈 店家優惠活動資訊 🎈
以下辦法皆可獲得【急凍雪糕】一份:
👉🏻於FB粉絲專頁(嵐山熟成牛かつ專売大里旗艦店)按讚打卡+上傳店內用餐照。
👉🏻在GOOGLE地圖(嵐山熟成牛かつ專売大里旗艦店)貼上照片+評論。
👉🏻在Instagram發布動態,打卡附照片標註地標(嵐山熟成牛かつ專売大里旗艦店)
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☘️店家資訊 ☘️
💌台中市大里區永隆路567號
⌚️11:00-14:00、17:30-21:00
☎️04-24060222
📝不收服務費。
🚌大明爽文路口站:53、58、58副線
🅿️附近有付費停車場,步行約3分鐘,地址顯示在永隆七街與永隆七街101巷口,但入口具體在永隆路上、丹尼兒美國學校對面。
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❣️ 黛咪分類項目 ❣️
🅲🅸🆃🆈 #黛咪食旅台中
🆆🅷🅴🆁🅴 #黛咪ʏᴜᴍ嵐山炸牛排 #黛咪ʏᴜᴍ大里
🆆🅷🅰🆃 #黛咪ʏᴜᴍ日式料理
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❣️ 菜單 ❣️

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