【台中食記】超過50種品項『在地人鹽水雞-潭子店』平價親民乾淨衛生。配菜三樣黃豆芽、海帶芽、洋蔥，還有超佛心雞湯免費加。

想吃有肉有菜、清爽點的小吃嗎？我的首選絕對是鹽水雞啦！這家『在地人鹽水雞』在台中有8家分店，品項超多50種以上，不乏外頭少見的食材，銅板價10元起，三種配菜黃豆芽、海帶芽、洋蔥免費加，大手筆添加雞湯調味，真心大推！！【文末提供全台店家資訊/菜單】

👣 『在地人鹽水雞-潭子店』交通

◆ 潭子店位於潭子街上、近雅潭路口。距離潭子車站只有５分鐘步行路程，附近還滿熱鬧的。開車來的話路邊有停車格、附近走路5分鐘處也有 停車場 喔。

👣『在地人鹽水雞-潭子店』環境介紹

◆ 目前全台有28家分店，主要集中在台南、高雄，光台中就有8家呢！大家可以搜尋看看離家裡比較近的分店喔~今天來的是潭子店，簡單明亮的攤位，多種食材整整齊齊依序擺放，畫面好療癒！

透明櫥窗一目了然小拉門可以隨時關起來維持食材乾淨，其中幾種是直接分裝好可以清楚知道一份的份量大約有多少，而且有好幾種食材都是我第一次或很少看到的耶！

👣『在地人鹽水雞』菜單

因為品項太多了，所以用菜單讓大家可以方便點餐，價位都很親民、銅板價10元起，最貴的肉類也是50元有找，半雞（雞胸、雞腿、雞翅、脖子各一）+蔬菜也只要百元出頭，真的有夠划算啦！最近有嘗試減碳飲食，外食族的我就滿適合鹽水雞的ヾ(*´∇`)ﾉ

豬肉來源也有清楚標明唷。

👣『在地人鹽水雞-潭子店』餐點

◆ 今天是來外帶回去給家人當晚餐，所以沒客氣的選了一大包！雞肉的部分店家會主動去骨處理（而且去得很乾淨），如果喜歡啃骨頭的可以先跟店家告知喔~

🔹肉類/海鮮

雞腿肉質紮實不柴，脂肪偏少比較不油膩、雞皮相對緊實有彈性，口感比外面來得爽脆太帶勁。去麵店必點的小菜隔間肉也要來一份，帶筋有嚼勁。德國香腸斜切成片，多汁有彈性。深海章魚超推，切得厚薄適中，厚實軟韌，越嚼越香！

🔹菜類

罕見的水晶藻、鳳尾藻我個人推薦必點，營養價值非常高而且低熱量，多吃兩份也不怕有負擔，脆脆的很爽口呢。

高麗菜捲食用超方便，清脆帶有甜味，一口就能享用好幾片。栗子地瓜鬆軟綿密，甜甜的味道跟香氣很討喜ヾ(*´∇`)ﾉ

🔹其他

蛋控我本人，一次點了三種蛋：小鳥蛋先滷至入味，單吃就很有滷香。黃金蛋我吃鹽水雞必點，口感比較紮實Ｑ彈但不會鬆鬆的，蛋香濃郁。

皮蛋也是很少見的食材，但確實很適合冷盤吃耶。

手工米血軟Q好咬，很怕吃到偏硬、一咬就散開那種，這家的很可以。

焦糖色的濕豆皮據說是南部比較常見的做法（台中大部分是炸過的豆皮）濕潤度夠且醬汁吸附力高，這個也很讚啦！如果比較餓的話還可以點個王子麵來增加飽食度喔~

🔹點完後就看老闆施展刀工，仔細細心切成小塊。調味有上的選擇自由度超級高，辣度從不、微、小、中、大辣五種程度。胡椒鹽分為不加、清淡、少鹽、正常、重鹹，不管你是清淡派還是重口味都能客製化滿足你！

重頭戲配料來了，基本的蔥、蒜、洋蔥、香油、檸檬汁都可以選擇加或不加，私心推薦加檸檬汁，帶點檸檬清香跟淡淡的果酸味超解膩喔！

再來下面這幾種也可以免費加真的很佛，熬煮後的天然雞湯、洋蔥、海帶芽、黃豆芽都是免錢啦！這種不用錢的當然是全加囉，雖然說是免費但是也不馬虎，每一種都是新鮮脆口，最後完成超大包，我直接從晚餐吃到消夜 XDD

在地人鹽水雞直接榮登我心目中第一名的寶座（掌聲鼓勵）主要是便宜、品質又好，而且選項超多種，多去幾次也不容易吃到重複食材，調味客製調整好貼心，重點是送三種蔬菜簡直是太佛啦！以下分享目前全台的分店資訊，大家可以搜尋離自己家裡附近比較近的分店喔。

👣『在地人鹽水雞-台中地區』店家資訊

▼潭子在地人鹽水雞
電話：0985-618526
地址：台中市潭子區潭子街三段97號

▼美德在地人鹽水雞
電話：0908-356955
地址：台中市北區美德街220號

▼青海在地人鹽水雞
電話：0927-091909
地址：台中市西屯區青海路一段9－10號

▼東山在地人鹽水雞
電話：0912-335336
地址：台中市北屯區東山路一段216-32號

▼霧峰在地人鹽水雞
電話：0906-873067
地址：台中市霧峰區樹仁路85號

▼忠勇在地人鹽水雞
電話：0987-995782
地址：台中市南屯區忠勇路115-6號

▼太平中山在地人鹽水雞
電話：0982-277898
地址：台中市太平區中山路三段104號

▼興安在地人鹽水雞
電話：0926-617930
地址：台中市北屯區興安路二段50號

👣『在地人鹽水雞-高雄地區』店家資訊

▼大社在地人鹽水雞
電話：0985-922528
地址：高雄市大社區中山路412-3號

▼楠梓在地人鹽水雞
電話：0955-509475
地址：高雄市楠梓區建楠路 46號（達美樂披薩斜對面）

▼裕誠在地人鹽水雞
電話：09-5370-3577
地址：高雄市鼓山區裕誠路1606號（近裕誠路與明華路交叉口 ，吳家紅茶冰隔壁）

▼德賢在地人鹽水雞
電話：0919-250698
地址：高雄市楠梓區德賢路281號

▼右昌在地人鹽水雞
電話：0958-444819
地址：高雄市楠梓區右昌街230號

▼正忠在地人鹽水雞
電話：0915173816
地址：高雄市三民區正忠路115號

▼富民在地人鹽水雞
電話：0929-094879
地址：高雄市左營區富民路191號(向田超市騎樓）

▼崇德在地人鹽水雞
電話：0910813663、0919882390
地址：高雄市左營區華夏路672號（崇德路7-11騎樓，寶雅對面）

▼吉林在地人鹽水雞
電話：0915-080120
地址：高雄市三民區熱河一街355號

▼鳳山青年在地人鹽水雞
電話：0927-217089
地址：高雄市鳳山區濱山街35號（近正修宿舍，小林髮廊騎樓）

▼創新在地人鹽水雞
電話：0916-929176
地址：高雄市楠梓區創新路28號（台糖烤肉區旁7-11斜對面）

▼鼎金在地人鹽水雞
電話：0929-034356
地址：高雄市三民區鼎山街356號

▼瑞北在地人鹽水雞
電話：0918-018475
地址：高雄市前鎮區瑞北路86號

▼前金在地人鹽水雞
電話：0966-525286
地址：高雄市苓雅區前金一街7號

▼仁雄在地人鹽水雞
電話：0973-461258
地址：高雄市仁武區富仁雄路4之6號

▼光遠在地人鹽水雞
電話：0981-578694
地址：高雄市鳳山區光遠路331號

👣『在地人鹽水雞-台南地區』店家資訊

▼安中在地人鹽水雞
電話：0927-315881
地址：台南市安南區安中路一段922號

▼復國在地人鹽水雞
電話：0927-314085
地址：台南市永康區復國路308號（拉亞漢堡旁）

▼佳里在地人鹽水雞
電話：0938-311708
地址：台南市佳里區延平路304號

▼西港在地人鹽水雞
電話：0915-419966
地址：台南市西港區中山路307號

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