【台中食記】純手工半熟巴斯克乳酪『碧月』僅限預定隱藏版超質感甜點工作室。

破題,榮登我心目中第一名的巴斯克乳酪蛋糕出現!這家是沒有店面的一人工作室『碧月』,班森親手製作出男人的私房甜點,主打半熟巴斯克乳酪蛋糕、布朗尼等,彌月蛋糕跟團購禮盒也可預訂喔!

拿到蛋糕本體的瞬間真的好驚豔啦~ 純黑的硬殼紙質盒裝質感滿分,暗黑系肯定巨愛,
LOGO是簡單又有力量的書法字體『碧月』二字,
取名頗有詩意、是媽媽的名字,說巧不巧,
剛好我家三姊的名字也有個碧字,這IDEA我喜歡(⁎˃ᴗ˂⁎)

🔹芋泥橙香半熟巴斯克 NTD730(6吋)
▫️碧月嚴選許多世界知名甜點主廚指定的法國kiri乳酪,
製成少見的半熟巴斯克,比起一般巴斯克更加細緻滑順,
蛋糕體奶香濃郁、輕盈不厚重、清爽不黏膩,
搭配烤到微帶焦香的虎皮狀外層,
入口的溫度可以輕易劃開的醇厚綿密超誘人,
微微透出的橙香巧思讓香氣更有層次,
直接讓我一口就愛上、直接吃掉兩大塊不誇張!

內餡是班森親自到大甲挑選的檳榔心芋頭,
手工切塊、炊熟,拌入日本上白糖跟鮮奶油,
製作出100%純天然的芋泥,保留些芋頭顆粒,
吃起來完全就是芋頭本人,自然樸實的原味最耐吃。

🔹草莓奶酒半熟巴斯克乳酪蛋糕 NTD780(6吋)
▫️上面鋪滿到看不到蛋糕體的新鮮天香草莓真材實料,
撒上純白的細碎糖粉宛如下雪般的夢幻美景,
這款巴斯克乳酪蛋糕另外加入貝禮詩奶酒,
單吃細細品嘗可以感受到淡淡酒香,
在這個寒冷冬季吃到此等甜品實在太幸福啦ヾ(*´∇`)ノ

▫️碧月不定期開團、官方帳號關注起來!
我要許願生日再買這家,超想吃伯爵的啦!
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♡ 工作室可自取,台中市滿六份甜點即可親送。

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