【台中x食記】金煲銀。向上市場商圈新店家。老宅改建復古風港式煲仔飯。單鍋直火烹調焦脆鍋巴。各式養生煲湯。套餐300有找免服務費。


✍🏻 台中↠港式⁣
👣 金煲銀 👣
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最近台中開了好多家新餐廳啊!⁣這家開在向市場附近的小巷子裡,⁣整條公正路上好多可愛的餐廳噢 ♥︎⁣老宅改建風格的金煲銀外觀低調,⁣文青復古感,兩層樓都有座位,⁣利用懷舊物件加入裝潢設計。

水泥牆面有著金屬質感的招牌,設計簡約。

一樓安置少許⁣桌位,也有這種適合單人的高腳座位。

中庭有個類似透天的井的設計,讓整棟樓採光都很好。

開放式廚房,可以看到一鍋鍋直火烹調中的煲仔飯。

二樓算是主要座位區,空間環境如下照片



還有一個榻榻米式的半包廂。

餐具就放在這老電視上。

洗手間的洗手台則是架設在櫥櫃中。

🔹窩蛋牛肉煲仔飯 +黑蒜菜圃烏雞湯 NTD290⁣
🔹豉汁排骨煲仔飯 +茶樹菇炖排骨湯 NTD260⁣
▫️煲仔飯有單點也有套餐(以上是套餐價)⁣
套餐有煲仔飯、湯品、麥茶、當日小菜。⁣
餐具上桌都是冒著熱煙的高溫,要小心燙,⁣
開鍋後需先淋上桌上的醬油後攪拌,⁣
淋的份量就看個人口味,⁣
最後底層會形成焦香脆的鍋巴 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)⁣

窩蛋牛肉肉質軟嫩,配著半熟蛋蛋液更迷人。

豉汁排骨有帶小軟骨,整體很入味,⁣
肉塊咬起來有彈性頗帶感 ❤️⁣




米飯煮的恰到好處,吸飽醬汁鹹香好吃,⁣
菜葉有處理過,不會有硬硬的皮 👍🏻⁣


兩種湯頭都相當鮮甜厚實,真材實料,⁣
濃郁的黑蒜搭配老菜脯相當甘甜,⁣

茶樹菇是我本來就很愛的底料,⁣
煮出來有很養生的菇類香味噢。⁣


麥茶是無糖的,蠻大杯。⁣
當天小菜吃到是涼拌雲耳,爽脆開胃。⁣

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★僅供參考,欲前往建議搜尋店家最新官方資訊★⁣
◖地址◗ 台中市西區公正路231號⁣
◖時間◗ 12:00-20:30(週一公休)⁣
◖電話◗ 04 2302 1618⁣
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◖分類標籤◗ #黛咪食旅台中⁣
★ #黛咪ʏᴜᴍ金煲銀 #黛咪ʏᴜᴍ向上市場⁣
★ #黛咪ʏᴜᴍ港式料理⁣
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◖菜單◗

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