【台中x食記】滝禾製麵。平價日式醇厚職人拉麵。湯頭/麵條/肉品皆可自由搭配。少見的冷乾麵選擇。


✍🏻 台中↠拉麵
👣 滝禾製麵 👣
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一般來到日式拉麵店,可以選擇湯頭也許2~3種,麵條也是固定粗細,肉品主要則以叉燒肉為主。今天要來分享的這家拉麵店可厲害,一共有五種湯頭、六種肉品,兩種粗細麵條、甚至還有乾的拉麵可以選擇,搭配自由度超高!

台北有一家分店,台中分店在太平,但其實滿靠近東區,從一中街過去只消5分鐘,這附近的商圈也越來越熱鬧啦!店家外觀深藍色與深咖啡色的配搭充滿濃濃日系風情,門口的前台座位也很有日本立食拉麵味道。

入內維持一貫的日系特色,

每張桌子均附菜單、水杯、面紙、冰水可自行取用。部分座位還有提供插座可充電呢。


點餐流程

牆上簡約的草寫日文字蒼勁有力,兩排單人座位區、兩張四人桌。

另外貼心備有兒童椅,小家庭來用餐也可以喔!

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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺拉麵🔺
🔹溏心蛋💲20
🔹原味櫻桃鴨胸💲180
▫一碗預設是半顆溏心蛋,照片中是我額外加點的哦!

▫原味櫻桃鴨胸這碗選的是1.1mm的九州細麵,軟硬度也可選擇,分為偏硬/正常/偏軟,這個就看個人喜好,因為喜歡麵心清楚的口感,我選的是偏硬。

細細滑滑的麵條有嚼勁,豚骨湯頭濃郁不死鹹,伴隨著麵條入口鮮味十足,吸吸簌簌的一口接一口停不下手啊。配菜有雲耳、黃豆芽、以及大量青蔥,蔥控看到這蔥的份量直接眼睛發亮,很多地方的拉麵加蔥都要加價呢!

櫻桃鴨胸肉質細緻、嫩口。

🔹擔擔乾麵海老💲140
▫乾麵部分是以冷麵形式製作,麵條是1.7mm的中太麵,略粗、卷的中太麵主打較Q的口感,硬度是固定的哦!

擔擔乾麵佐以有醋香的肉燥,微微的辣度整體相當開胃爽口,特別適合炎熱、沒有胃口的中午來上一碗!配菜與湯麵相同,再次為大量的青蔥歡呼。

選擇搭配的海老新鮮彈口,個頭也不小,而且吃起來有高湯般的鮮度入味哦!

🔺小菜🔺
🔹燙青菜💲30
▫燙青菜選的四季豆,吃菜豆類最怕遇到纖維很粗,滝禾處理得細嫩脆口,搭配胡麻醬很有居酒屋水準。
                 

🔹唐揚雞💲80
🔹炸水餃💲60(5顆)
▫唐揚雞外皮酥脆偏薄、肉質軟嫩juicy,使用土雞腿肉的嫩度就是不一樣啦!炸水餃也是店內的人氣單品,包的韭黃餡料滿特別的也很紮實,裹上天婦羅粉油炸,乾淨清爽沒有油耗味,咬開很多汁呢!
  

▫ 外帶的紙盒也滿有質感的哦!

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🔻 店家優惠活動資訊 🔻
每週四免費加麵一球(不加湯)

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🔻 店家資訊 🔻
◖ 地址 ◗ 台中市太平區中山路四段216號
◖ 時間 ◗ 11:30–22:30
◖ 電話 ◗ 04 2395 0145
◖ 其他 ◗ 免服務費。提供街口支付/FOODPANDA外送

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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
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