【台中x食記】準食。Mise en Place。北屯區。時蔬燉飯。免服務費。

✍🏻 台中↠義式

👣 準食 👣

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上週跟友人約在北屯這邊聚餐，

選了一家新開三個月左右的義式料理，

位在823公園再過去一點，

還算熱鬧的昌平路跟崇德路口附近的巷子內，

旁邊有個綠意盎然的小公園，

三角窗口店面外觀色調低調有質感。

入內空間滿寬敞明亮，

到處都有擺設店家布置的乾燥花，

其中兩個櫃子有著料理相關書籍以及店家的私人收藏呢。

     

跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻

🔺前菜🔺
🔹辣炒番茄蛤蜊💲200
▫️看起來紅通通的前菜，

以義大利羅馬番茄、拌炒蒜頭洋蔥做成的酸甜調料，

裹滿每一顆蛤蜊，

飽滿新鮮很夠味，

這種品種的番茄較為偏甜，

做成醬料後感覺口感更溫潤。

🔹白酒奶油燴蘑菇💲160
▫️黛咪最愛吃的菇，首推蘑菇啦！

蘑菇外表先煎過鎖住水分，

保留濕潤度跟口感，

再以鮮奶油去燴，

濃郁的白醬搭配脆口多汁的蘑菇太美好了。
  

🔺主餐🔺
🔹馬賽海鮮燉飯💲380
▫️這道是招牌，去殼大蝦、干貝、蛤蠣、魚肉等食材，

比較特別的是店家會依照食材特性分別處理，

有些炭烤、有些香煎，

是店家每天進貨確保新鮮，

所以可能每天的魚都不一樣哦！

燉飯的部分是以蝦、魚骨取下後熬成高湯煮成的，

所以入口有滿滿的海味哦。

  

🔹紫地瓜時蔬燉飯💲300
▫️乍看五顏六色的時蔬，

可全部都是天然食材，

黃、綠雙色櫛瓜、

娃娃菜、日本圓茄，

紫色燉飯則是紫地瓜的顏色，

特別使用低溫去煮，

保留鮮甜度以及更多的養份哦！⠀

 
🔹香料雞胸南瓜燉飯💲320
▫️這道的燉飯則是以南瓜燉煮，

搭配筊白筍塊增添口感，香甜好吃，

低溫舒肥的雞胸軟嫩好入口，

咬下會有淡淡的酒香。

準食的燉飯使用的是正宗的義大利米，

所以比較大顆哦！

🔹蛋汁培根義大利麵💲300
▫️這道是新菜，看似普通的培根來頭不小，

使用不打抗生素、

著重飼料調配提升免疫能力的香草豬，

沒有腥味，切成長條厚片塊狀，吃起來更過癮。

  

🔹套餐💲100（任一主菜加購）
▫️法國麵包+今日例湯+附餐飲料（紅茶/美式咖啡）擇一
▫️更換其他飲品折抵40元
▫️搭配橄欖油的法國麵包，

略帶嚼勁，越吃越香，

如果不愛這種口感的話，

建議可沾著濃湯吃。

今天的例湯是南瓜濃湯，

以鹹蛋黃去炒過作成金沙口味，相當特別。

🔺飲品🔺

🔹奇異果💲150
▫️這杯的調味非常棒，

蜂蜜的甜味讓奇異果不那麼酸，

另外加入的薄荷簡直神來一筆，

淡淡的清涼，讓整杯喝起來更不膩口呢！
⠀

🔹咖啡汽水💲100
▫️以濃縮咖啡做為基底、

加入雪碧，再以檸檬點綴，

喝起來像是最近很紅的西西里咖啡喔！

當天吃不完打包，連外帶包裝都很用心！

   

『Mise en Place』是法語，

意指前置準備好食物的意思，

店家取義來迎接每一個客人。

這家店是雙主廚，

當天用餐過後很客氣的來詢問用餐是否合味口，

聊了一下特別說明所有食材都是全天然也特別講究新鮮度，

比較特別是調味以海鹽、帕達諾起司為主，

沒有其他的化學調味品，為大家的健康把關啦！

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🔻 店家資訊 🔻
◖ 地址 ◗ 台中市北屯區昌平路二段31-34號
◖ 時間 ◗ 11:30-15:00/17:00-22:00（週一公休）
◖ 電話 ◗ 04 24212301
◖ 其他 ◗ 免服務費。低消一個主菜。
◖ 公車 ◗ 南四張犁站：14、28、105，步行1分鐘。
崇德十路口：12、58、65、71、127，步行3分鐘。
◖ 停車 ◗ 台灣聯通停車場-崇德11場（崇德路三段406號），步行3分鐘。
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ準食 #黛咪ʏᴜᴍ台中北屯
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ義式
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ正餐
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🔻 菜單 🔻