【台中x食記】燒肉本氣。俺達の肉屋二店。罕見日式內臟燒烤。華美街。台中宵夜。

✍🏻 台中↠燒肉
👣 燒肉本氣 👣

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喜歡吃和牛的話，應該有聽過台中很有名氣和牛專賣店：俺達の肉屋，今天分享它的副品牌『燒肉本氣』除了牛肉，提供更大眾化品項，雞肉、豬肉、丼飯，比較特別、少見的是內臟，之前看孤獨美食家內臟燒烤那集就很想試試，現在燒肉本氣就能體驗囉！

  

充滿日式風情的各種擺設元素。

  

每個月29號的肉肉日。

  

店家位址在越夜越美麗的華美街上，一二樓都有位置，人員服務親切熱情也很專業，當天隔壁桌還來了一桌日本人，可愛的年輕店長操著一口流利日文介紹菜單，真的太強啦！

  

每個烤網上都有專屬的吸油煙管。

 

喜歡日本酒的話這裡的選項很多喔。

    

入座後會給每人一個簡易的圍兜兜，貼心防油。

  

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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻

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🔺小菜🔺
🔹獨家酪梨泡菜💲120

▫️酪梨獨有的滑順口感搭配韓式泡菜竟如此match，泡菜味道較濃會蓋過酪梨香氣，所以害怕酪梨味道的話可以淺嚐試試看哦！

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🔹綜合涼拌鮮蔬💲160
▫️三種涼拌鮮蔬，每種都好好吃啊（幸福）鮮嫩爽口的蘆筍、滑溜入味的菌菇、清脆開胃的黃豆芽菜，讓大家還沒開烤就吃翻啦，而且這三種都是營養價值相當高的蔬菜喔。

隨餐附上的昆布鹽，配著肉吃很能帶出肉的甜味。

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🔺牛肉🔺（摘錄友人分享敘述）
🔹肋條一條燒💲620
▫️肋條醬香十足，比想像中軟嫩，加上鹽蔥超好吃。

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🔹炙烤和牛牛尾💲350（大）

牛尾第一次吃到，口感軟嫩，吃起來毫不費力，也是屬於調味比較重的，很下飯！
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🔹牛胃刺身💲250

▫️猶如花枝般口感的牛胃刺身完全沒有腥味，帶有香油香氣、適合配酒。

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🔹和牛大腸💲200

▫️大腸油脂豐富一放上烤網就發爐了，入口即化的口感不油膩。

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🔹厚切牛舌💲580（4片）
▫️牛舌彈性跟脆度並存，大塊的厚度更有口感充滿肉汁，內臟燒烤入門可以選這幾道來試試。

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🔺豬肉🔺
🔹伊比利豬肋條💲280
🔹伊比利豬老饕肉💲380
▫️伊比利是唯一不須吃全熟的豬肉品種，相對不會因全熟導致過老。豬肋條適合外層烤得稍酥些，肉質有彈性、帶點嚼勁。老饕肉俗稱松阪肉，肉質有脆度的有趣口感，肉汁更為豐富。

🔺雞肉🔺
🔹元氣爆彈💲250
▫️光看菜名可能猜不出，它在日本有個好聽的名字叫做金玉，其實就是雞胇，台灣傳統菜色常見的麻油雞胇，竟然也能拿來燒烤，太令人期待。經過先用酒泡過的去腥前置作業，烤過後水份褪去會縮得小一些，蘸點店家特製的薑泥麻油，入口鮮嫩軟滑，淡淡的酒香跟濃郁的麻油香氣，完全是嶄新的美味體驗，平常不敢吃雞胇的阿霞也說好吃啦！

🔹桂丁羽下雞💲180
▫️桂丁雞這個品種的雞肉最近知名度有多高，我想就不用再贅述了。還記得前幾年台中大部分都是講求大份量又便宜的燒肉套餐，但相對食材等級也被限制了。這兩年逐漸竄起單點燒肉的店家，提供精緻、較高品質的食材，在選擇上可以有更多的空間，也比較能真正吃到所謂的日式燒肉。
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🔺飯類🔺
🔹蔥玉拌飯💲120
🔹牛舌叉燒丼💲120
▫️好吃的日本月光米，分量很大，建議兩人分食一碗即可。蔥玉是有調味的蔥花，飽滿營養的生蛋黃拌開後，鹹香溫潤。

 

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🔺飲品🔺
🔹梅酒💲200
▫️可以喝酒的話滿推薦今天點的，一般年輕女孩比較喜歡像是芙樂夏蜜李酒這種微甜、溫柔的類型，這杯酒體較厚重、更濃郁飽滿，是輕熟女的最佳選擇。

 

 

▫️ 大家可能覺得這樣的用餐要價不斐，但這天四人都有吃飽（3女1男），扣除飲料加上服務費，平均每人1000有找，如果對於食材比較講究或者想體驗真正日式燒肉的話非常推薦可以找三五好友來聚餐，說說笑笑、悠哉的坐上一晚呢。

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🔻店家資訊🔻
★僅供參考，欲前往建議搜尋店家官方最新資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市西區華美街346號
◖ 時間 ◗ 17:00–00:30
◖ 電話 ◗ 04 2325 5288
◖ 其他 ◗ 低消500。10%服務費。
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🔻黛咪分類項目🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ燒肉本氣 #黛咪ʏᴜᴍ華美街
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ燒肉 #黛咪ʏᴜᴍ居酒屋
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ台中宵夜
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