【彰化x食記】山水婆。新加坡南洋料理。大潤發美食街

✍🏻 彰化↠新加坡南洋料理
👣 山水婆南洋料理 👣

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來自正宗新加坡國際餐飲品牌首度進軍台灣！

第一家旗艦店是開在人潮洶湧的一中商圈，

主打：肉骨茶、海南雞、咖哩雞、叻沙等四款經典料理，

不論哪種都是風靡萬千，

堪稱新加坡料理中的四大天王啊！

這天來到的是彰化新開的分店，

就開在大潤發的一樓美食街，

好找、好停車，

雖然地址是在彰化埔心，

但其實已經非常靠近員林囉，

離員林火車站也不遠，

搭乘大眾運輸也還行。

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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻

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🔹海南雞飯💲單點148/套餐188
▫️一整隻切好去骨的大雞腿，

平舖在橢圓盤上，雞皮軟滑、

雞腿肉想當然爾是較有彈性的肉質。

海南雞有兩種做法，

一般較常見的是白斬雞，雞皮會Q一點，

山水婆使用的是以生薑、大蔥、南洋香料做出黃色的海南雞醬，

淋上後加以蒸煮的蒸醬式，更加入味。

米飯煮得滿香的，淋上些許雞油，

帶有油香跟亮度，份量上很足，

喜歡重口味的話，

可以把腿肉盤上的汁扣飯來吃，肯定爽快。

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🔹肉骨茶麵💲單點108/套餐158
▫️這大概是我看過最兇猛的肉骨茶了，

一般都是小塊小塊的，像是燉排骨那樣的，

山水婆爽快給你一整根的豬肋排，霸氣上桌，

肉塊帶有豐富油脂，瘦肉也好咬，

暢快地抓起來啃特別過癮。

正宗新加坡肉骨茶湯頭是使用白胡椒、大骨、蒜、香料等熬煮，

氣味香醇、口感溫順不死鹹，

還有搭配兩塊油條，可以蘸湯汁吃，

喜歡這個湯頭的話，

櫃檯也有販賣可帶回家自己煮的肉骨茶湯料包。

   

湯頭皆以進口南洋原料熬煮，

若覺得口味偏重或偏淡，

也有提供免費加熱水或加熱湯的服務。

 

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🔹叻沙米粉💲單點188/套餐228
▫️南洋料理中叻沙是我很愛的餐點，

湯頭有著蝦膏、椰奶、香料等組成，

微辣濃郁的鮮甜湯頭相當開胃，

配料有：花枝、蟹肉棒、蝦子、豆皮、魚蛋，

其中最愛豆皮，湯汁吸飽飽，

一口吃下到嘴裡有種爆漿感啊！

這道主食搭配比較少見的粗米粉，久泡也不軟爛。⠀

        

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🔹咖哩雞麵💲單點148/套餐188
▫️這道是當天口味最重的，辣度也更高一些。

麵條是那種有些微微的卷度、

吃起來彈牙的口感，

特別適合做成拌麵，不吃肉的話，

可以單點咖喱雞汁拌麵附飲料才68元哦！⠀

   

▫️套餐含：主菜、主食、小菜兩樣、檸檬紅茶（檸檬紅茶單點💲35）

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🔹午茶套餐💲98
▫️含：咖哩雞麵包+白咖啡（冰/熱）
▫️麵包是綿密緊實版的法國麵包，

外層稍微烤到酥，很容易就吸附滿滿的湯汁，

如果你很愛麵包沾湯的吃法，必點。

白咖啡是咖啡因比較低的咖啡，

甜度大約半糖，香氣十足。

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員林店因為是在美食街的關係，

餐點比一中店種類較少，不過美味不減、

價格更親民，物超所值，

有來員林附近還是來逛大潤發的好選擇啦！

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🔻 店家優惠餐點 🔻
🔹咖哩雞汁拌麵／肉骨茶湯麵💲68（附飲料）
🔹雙人套餐💲238
▫️含：海南雞飯、肉骨茶麵、特製小菜、爽口飲料*2

 

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🔻 店家資訊 🔻
◖ 地址 ◗ 彰化縣埔心鄉中山路319號(大潤發美食街1樓之5)
◖ 時間 ◗ 11:00-20:30
◖ 電話 ◗ 04 8358628
◖ 公車 ◗  溝皂里站：10、670、6881、6882，步行5分鐘。
◖ 停車 ◗ 大潤發賣場自有停車場。
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ彰化 #黛咪ʏᴜᴍ員林
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ新馬料理
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ正餐
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🔻 菜單 🔻